Saint-Laurent de Cabrerisse

Saint-Laurent de la Cabrerisse est située dans le département de l’Aude en région Occitanie.

Toponymie
D’un hagiotoponyme (Saint‑Laurent) et un toponyme pastoral occitan (Cabrerisse).
Du nom de leur saint patron : Saint‑Laurent, diacre martyr du IIIe siècle.
De cabra, « chèvre » et du suffixe collectif ‑aricia / ‑issa, indiquant un lieu caractérisé par l’abondance de quelque chose (ici, les chèvres).
Attestée sous ls formes Villa Sancti Laurentii en 1110 sous la forme ; Sanctus Laurencius de Cabraican en 1175 ; Saint Laurens au XIVe siècle ; Saint‑Laurent de la Cabrerisse au XVIIIe siècle.

Le massif des Corbières après les incendies d’août 2025.

Le fort

Le Fort, appelé maintenant l’Escargot en raison de sa configuration, est occupé depuis le XIIe siècle. Il est alors qualifié de castrum dans les textes, mais ce qui reste des fortifications actuelles date du XIVe siècle. On y accède par une belle porte en plein cintre avec mâchicoulis.
A l’intérieur, le village a subi de nombreuses transformations. La placette s’est agrandie suite à la démolition du presbytère (1909) et de deux maisons (1925). La plupart des bâtiments ont été remaniés au XVIIIe siècle, seules quelques caves voûtées témoignent d’un passé beaucoup plus lointain.
Il existait deux couvertes (pièces reliant deux maisons en passant au dessus d’une rue) autrefois désignées dans les compoix (anciens cadastres) comme des chambres marchant sur la rue. L’une d’elle reliait les maisons portant les n° 33 et 34.

Au n° 12, au-dessus de la porte d’entrée, on peut admirer un fragment de marbre blanc sculpté de rinceaux pouvant se rapporter à la frise d’un sarcophage aquitain tandis que dans l’impasse menant au n° 27 s’encastre au-dessus d’une baie un morceau d’une frise conservant encore ses feuilles d’allure préromane accusée.
Les petits métiers y furent nombreux jusqu’au milieu du XXe siècle : boucher, boulanger, quincaillier, cordonnier, épiciers, bourrelier, puis ils préférèrent le quartier des Barris où l’espace était plus vaste. (In fiche signalétique de la ville)

Église Saint-Laurent

Crist en Croix : Huile sur toile, 1776

Œuvre du peintre Georges Gamelin signée Gamelin Pinx

L’incendie des Corbières de l’été 2025 dans l’Aude est l’un des plus importants incendies de forêt en France depuis plusieurs décennies.
Le feu est parti le 5 août 2025, près de Ribaute, dans le massif des Corbières et a parcouru 17.000 hectares, dont plus de 11.000 hectares brûlés.
16 communes ont été touchées dont Saint-Laurent de Cabrerisse, Ribaute, Lagrasse, Tournissan, Durban-Corbières et Talairan.

Articles publiés dans cette rubrique

samedi 4 juillet 2026
par gs