Elle date de la fin du Xlle siècle. Une nef ogivale, sans chapelle d’abord (car il y avait seulement un porche donnant accès au cimetière situé alors sur la place voisine).
Pas d’ornements, de sculptures, elle est flanquée d’un clocher à pointe octogonale munie de deux cloches dont l’une date de 1597.
A l’origine, l’autel était placé à l’est et l’entrée était derrière l’autel actuel. (L’église avait été construite à l’intérieur des remparts). Mais, quand le village se développa, on agrandit l’église et on plaça l’entrée du côté opposé vers 1850.
L’autel en marbre orné de têtes d’anges viendrait de Narbonne.
La statue de la Vierge Notre-Dame de Canet en marbre du XlVe a été transportée de Fontarèche. Elle était la patronne de l’église Sainte-Marie de Canet érigée au Moyen-âge sur le territoire de Fontarèche et appartenant à l’abbaye de Caunes.
L’église paroissiale est dédie à Saint-Martin dont on célèbre la fête le 11 novembre.
Un grand nombre d’objets sont classés historiques. (In fiche signalétique de l’église)

La main droite est cassée, elle devait tenir un livre étant donné sa position ouverte, à plat et la position de son bras. Elle porte l’Enfant sur son bras gauche. Elle a une bague à l’annulaire gauche. Sa main est fine. Des cheveux ondulés encadrent le visage rond. Les sourcils sont juste peints, les yeux lui donnent un air triste, malgré le sourire qu’elle esquisse. Le nez a été refait, la bouche est fine et le menton proéminent. Tous les deux regardent dans la même direction.L’Enfant est vêtu d’une tunique dorée qui lui couvre tout le corps. Seules les mains et le bout de ses pieds nus dépassent. Il a les cheveux ondulés. Il est assis de côté, le torse de face. De la main droite, il tient le fermail du manteau de sa mère. De la main gauche, il tient un oiseau debout sur son genou gauche qui se picore l’aile, il peut s’agir d’une colombe, oiseau qui a l’habitude de lisser les plumes de leurs ailes avec leur bec. (In https://pop.culture.gouv.fr/notice/palissy)

Notre-Dame de Canet. Vierge en marbre blanc du xiiie siècle — particulièrement vénérée dans cette chapelle dont elle était titulaire — cachée sous terre en 1789 — exhumée pour reprendre sa place en 1802 — peinte pour dissimuler les dégâts de l’humidité et de la pioche qui, a l’exhumation, avait détaché du corps son expressive tête — placée sur le petit autel du sanctuaire, coté de l’évangile, après la réparation qui transforma l’église en 1849 — séparée des fidèles par la grille et le chœur, son culte s’affaiblit peu-à-peu.
Replacée, le 8 septembre 1913, a la portée. de la piété populaire par Mr l’abbé Lucien Ganteau, curé de la paroisse, qui fit ériger le monument qu’elle occupe, fixer à ses cotés deux lampes allumées nuit et jour, mettre a ses pieds un brûle-cierge ou de nombreuses lumières attestent constamment la confiance de la paroisse et des alentours _ en son honneur dans la chapelle, messe chaque premier samedi du mois et récitation du rosaire tous les jours, par un ou plusieurs membres de la ligue paroissiale.
les ex-voto témoignent qu’elle récompense par de maternels bienfaits le culte renouvelé dont elle est l’objet.
0 marie, nous ne cesserons point de nous montrer vos enfants ;
daignez, en retour, vous montrer toujours notre mère !